• Supervisor restaurant

Over deze functie

  • Fulltime 38 uur (zevendaagse cyclus)
  • Driebergen

Supervisor restaurant

Landgoed de Horst in Driebergen en de Baak Seaside in Noordwijk (samen Baak Hospitality) zijn leerlocaties van de Baak. De Baak is een opleidingsinstituut en is de plek voor leiders, ondernemers en professionals die op zoek zijn naar inspiratie, motivatie, kennis en inzicht.

Het professionele team van Baak Hospitality bestaande uit de afdelingen: Restaurant, Keuken, Receptie, Baak Boeking (commerciële team), Banqueting, Housekeeping en Hotelmanagement zorgt voor een bijzondere sfeer en gastvrijheidsbeleving. Dagelijks dragen wij zorg voor ons serviceconcept, zodat de deelnemers van de opleidingen zich volledig kunnen concentreren op hun training. De collega's van Baak Hospitality zorgen ervoor dat de deelnemer zich thuis voelt. Door persoonlijke aandacht maken wij het verschil!

Het restaurantteam zorgt voor de optimale Food & Beverage beleving, binnen én buiten op het landgoed, zoals in congreszaal Maitland, in het authentieke landhuis, in het bos, park en op de tennisbaan.

Functie-informatie

  • Je bent eindverantwoordelijk voor de operationele uitvoering gedurende je dienst.
  • Met het F&B team zorg je ervoor dat alle werkzaamheden positief bijdragen aan de uitgangspunten van Landgoed de Horst.
  • Je neemt een duidelijke voorbeeldrol aan.
  • Je vindt het leuk om leerlingen en stagiaires te begeleiden .
  • Je signaleert behoeften van gasten en anticipeert daarop; gastbeleving en gasttevredenheid zijn hierbij van essentieel belang.
  • Je werkt in wisselende diensten.
  • Je bent mede verantwoordelijk voor de planning en logistiek op het landgoed van alle F&B werkzaamheden.
  • Je stemt alle werkzaamheden optimaal af met de diverse afdelingen (Keuken, Baak Boeking, Front Office etc.).
  • Je zorgt voor efficiënte werkmethoden en procedures en komt met voorstellen tot verbetering.

Functie eisen

  • Je hanteert een goede balans tussen operationeel en strategisch denken en werken.
  • Je houdt het overzicht, ziet waar werkzaamheden verbeterd kunnen worden en denkt oplossingsgericht.
  • Je neemt het voortouw in de operatie.
  • Je hebt een servicegerichte en flexibele instelling.
  • Je hebt een relevante afgeronde opleiding op MBO/HBO-denk en/of werkniveau.
  • Je bent beginnend leidinggevende (2-3 jaar ervaring) in een restaurant met banqueting en catering, bij voorkeur in een 4- of 5-sterrenhotel.
  • Je bent zelfstandig en initiatiefrijk; een gastheer/vrouw voor onze gasten en een inspirator voor onze medewerkers.
  • Je denkt in mogelijkheden.
  • Je hebt een uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.
  • Het bezit van een leermeesterdiploma is een pré.

reekt deze functie jou aan? Wil je meer weten over de functie? Neem dan contact op met Reneé Valkenburg via het telefoonnummer 0343 55 64 55 of mail je motivatie + CV naar solliciteren.hospitality@debaak.nl